Najzdravija masnoća!
Ghee se priprema tako da se obični maslac polako topi na laganoj vatri dok voda ne ispari, a mliječne krutine se odvoje i karameliziraju. Nakon toga se tekućina procijedi kroz gazu ili sitno cjedilo kako bi se uklonile krutine, ostavljajući bistri, zlatno-žuti maslac s bogatim, orašastim okusom.
Ghee maslo je pročišćeni maslac koji se koristi u kuhanju, posebno u indijskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Ima bogat, orašast ukus, što ga čini idealnim za prženje i pečenje. Takođe je popularan u ajurvedskoj medicini zbog svojih navodnih zdravstvenih koristi.
